|
사포닌의 어원은 그리스어로 "비누"라는 뜻이며, 일반적으로 사포닌은 물의 표면장력을 낮춰 비누와 같이 거품을 냅니다. 즉, 사포닌의 역할은 인체내에서 작용하는 비누로서 인체 각 기관을 깨끗이 씻겨준다고 생각하면 효능을 이해하기 쉬울것입니다.
인삼의 사포닌은 화학구조가 다른 식물계 사포닌과 구별하기 위해 인삼(Ginseng)+배당체(Glycoside)의 합성어인 진세노사이드(Ginsenoside)라 부르고 있습니다. 이 진세노사이드는 다른 식물에서 발견되는 사포닌과 비교해보면 특이한 과학구조를 가지고 있을 분만 아니라 그 효능도 매우 좋습니다. 최근 분리분석 기술의 발달에 따라 지금까지 30여종의 인삼사포닌의 화학구조가 밝혀졌으며 현재 활발히 연구중입니다.
|
사포닌이란?
